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艾滋病病毒感染者和病人的营养手册(一)

来源：综合

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一、前言

人类自1981年首次发现艾滋病以来，这种死亡率极高的恶性传染病在全球范围迅速蔓延，夺走了数百万人的生命，在世界范围内对个人、家庭、社会和经济造成了巨大的损失。艾滋病在我国的流行也一直呈上升趋势，感染和传播范围不断扩大。艾滋病可以引起营养不良，而营养不良又会进一步降低身体对疾病的抵抗能力，从而易引发其他疾病，并加快疾病的发展。所以，大家有必要学习一些营养知识，用正确的营养知识来指导饮食，合理安排一日三餐，以增强身体对疾病的抵抗力，提高生活质量，健康快乐地生活。

1．什么是艾滋病

艾滋病的全称是“人类获得性免疫缺陷综合征”（英文简称AIDS）。通俗的讲，艾滋病是人体免疫系统被一种叫做HIV（人类免疫缺陷病毒）的病毒所破坏，从而使身体丧失了对疾病的抵抗力，不能与那些威胁生命的病菌做斗争，从而患上了多种不可治愈的感染和肿瘤，最后导致被感染者死亡的一种严重的传染病。

2．艾滋病的传播途径有哪些

    艾滋病病毒是一种极小的微生物，主要存活在人体的血液、精液、阴道分泌物、乳汁等体液中，主要传播途径有以下几条：

（1）血液传播：凡输入了被艾滋病病毒污染的血液或血液制品、身体上的伤口和粘膜接触到艾滋病病毒污染的血液均有可能感染上艾滋病。

传播方式包括：

   共用注射器静脉吸毒；

   共用针具纹身、纹眉等；

   输入被艾滋病病毒污染的血液和血液制品；

   接受被艾滋病病毒污染的组织或器官移植；

   使用未经消毒的器具拔牙。

（2）性传播：在不采用保护措施的情况下，与异性或同性艾滋病病毒感染者发生性行为者，均有可能感染上艾滋病，包括生殖器—生殖器、生殖器—肛门、生殖器—口腔等性接触。

（3）母婴传播：感染了艾滋病病毒的母亲在怀孕、分娩、哺乳时都有可能将病毒传给孩子。

3．目前艾滋病的流行情况

人类自1981年首次发现艾滋病以来，到2000年底，全球约有3610万例HIV感染者/AIDS病人，其中95%生活在发展中国家，而亚洲是艾滋病流行发展最快的地区，目前已有感染者和病人约800万人。

我国自1985年发现首例病人后，艾滋病在我国的流行一直呈上升趋势，感染和传播范围不断扩大，截止到2001年12月底，全国累计报告HIV感染者30,736例。而据专家估计，我国目前实际感染艾滋病病毒的人数已经超过85万,已处于艾滋病病毒感染的快速增长期。

4．艾滋病与营养有什么关系

人体感染艾滋病病毒（HIV）后，由于多种原因可造成身体营养缺乏，绝大多数人会因此出现体重降低，这是营养状况损害出现的第一症状，80%以上的AIDS病人还会出现极度消瘦。而营养缺乏反过来又会加快艾滋病的病程和发展，能量、蛋白质、微量营养素缺乏可以使身体的免疫功能进一步恶化，并影响其他生理功能，降低病人的生活质量和进行日常活动的能力。同时，营养状况也是确定艾滋病病人生存时间长短的一个重要因素，营养良好就可延长病人的生存时间。另外，足够的蛋白质储备和充足的微量营养素对许多治疗药物的疗效好坏也是十分必要的。

5．营养宣传应包括哪些内容

营养宣传内容应包括以下几个方面：

（1）对艾滋病有益的的营养知识：对艾滋病重要的营养素以及这些营养素为什么重要，如何使用维生素和矿物质补充剂，包括补充剂量和补充频率。

（2）合理的饮食计划：告诉感染者和病人应该吃什么食物、每天应吃多少。

（3）食品安全：包括食物储存、食物制备、在外进餐和饮水卫生等方面应注意的卫生问题。

（4）对与营养有关症状的处理：食欲不振、早饱、恶心呕吐、腹泻、食物的不耐性、口腔溃疡、吞咽困难、发烧等在饮食上应注意的事项。

（5）替代的进食方法：病人不能进食时，如何采用营养补充剂、饲管喂养和肠外营养支持来满足他们的需要。

（6）评价饮食和服用的产品：对特殊的饮食计划、个人的维生素和矿物质补充剂的应用进行评价。

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